العسل , عسل النحل , تركيب العسل , مكونات العسل , مما يتكون العسل , على ماذا يحتوى العسل , و ما تركيبه العسل , تركيبة العسل عسل نحلة
حيث ان العسل يحتوي على العديد من الخصائص العلاجية والغذائية حيث تركيبة العسل الغنية
و الفريدة و المتنوعة تحتوى على الكثير من المواد الطبيعية حيث ان العسل يحتوي على سكريات و فيتامينات
و إنزيمات و أملاح معدنية و أحماض متنوعة و أيضاً بعض البروتينات
و حبيبات غروية و زيوت طيارة تعطيه رائحةً و طعماً خاصاً ،
و للفائدة و لمعرفة اكثر حول العسل و اهمية العسل لقد تحدثنا في موضوع اخر عن
" انواع العسل و فوائد العسل العلاجية Types of honey"
و للفائدة و لمعرفة اكثر حول العسل و اهمية العسل لقد تحدثنا في موضوع اخر عن
" انواع العسل و فوائد العسل العلاجية Types of honey"
وسنتحدث عن اهم هذه المركبات والمواد الطبيعية التى يتركب منها العسل :
مثل :
- الجلوكوز ,
- الفركتوز ,
- دكستراترايوز ,
- رافنيوز ,
- ميليزيتوز ,
- كستوز ,
- ارلوز
ايزوملتوز ,
- ملتولوز ,
- تورانوز ,
- نيجروز ,
- مالتولوز ,
- كوجبيوز ,
-
نيوتوبالوز ,
- جونتبيوز ,
- لاميناريبوز ,
- ميليزيتوز
وكذلك يحتوي العسل على مجموعة من الفيتامينات /
مثل :
- ثيامين ب1,
-
ريبوفلافين ب2 ,
- بانتوثينيك ب3 ,
- نيكوتيك ب4 ,
- نياسين ب5 ,
- ب6 ,
- ب8 ,
- ب9 ,
- فيتامين ك ,
- الاسكوربيك ج ,
- الكاروتين الذي يتحول في الكبد
إلى فيتامين أ ,
- البيوتين هـ
ويحتوى العسل على مجموعة أنزيمات /
مثل :
- الانفرتيز ,
- الاميليز ,
- الكاتاليز ,
- الفوسفاتيز ,
- أ جلوكوسيديز ,
- جلوكوز أو
كسيديز ,
- ب اميليز
ومن مكونات العسل حيث يحتوي على مجموعة أملاح
معدنية /
مثل :
- الحديد ,
- النحاس ,
- الفوسفور ,
- ماغنسيوم ,
- صوديوم ,
- كالسيوم ,
- كبريت ,
- يود ,
- منجنيز ,
- بوتاسيوم ,
- سيلكا ,
- كلور ,
- سيلنيوم
و العسل يحتوي على مجموعة أحماض /
مثل :
- حمض الستريك ,
- اللكتيك ,
- الخليك ,
- الفورميك ,
- البيوتريك ,
- التانيك ,
- الاكساليك
مثل :
- بيبتون ,
- البيمين ,
- غلوبيلين ,
- نيكيلوبروتين
منقول من
