كيفية تحضير تورتة الشوكولاتة مع الكراميل Chocolate with caramel cake


Chocolate with caramel cake


كيكة الشوكولاتة بالكراميل , تورتة الشوكولاته مع الكراميل , و كيفية تحضير كيك الشوكولاتة مع الكراميل , و طريقة عمل تورته الشوكولاته بالكراميل خطوة بخطوة لتحضير كيك الشيكولاته مع الكراميل

تورتة الشوكولاتة مع الكراميل كيكة الشوكولاتة بالكراميل




كيك الشوكولاتة بالكراميل تورتة الشوكولاتة مع الكراميل
 

* * الكمية / تكفي ل 11 شخص

* * المكونات /
* مكونات العجينة :
- 100 غ من الزبدة غير المملحة ٬ الطرية
- ½ كوب أو 75 غ من السكر البودرة
- ¾ كوب أو 95 غ من الدقيق العادي ٬ دقيق منخول
- ¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ المنخول

* مكونات الحشوة :
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 2 ملاعق طعام أو 50 غ من القطر الذهبي
- 2 ملاعق طعام أو 30 غ من الزبدة غير المملحة
- 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
- 300 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة
- 2 من البيض
- 2 ملاعق طعام أو 30 غ من السكر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا





* * طريقة تحضير تورتة " كيكة " الشوكولاتة بالكراميل /
- نضع جميع مكونات العجينة في وعاء وتمزج جيدا . 

يمكن بدل من ذلك أن تمزج الزبدة مع سكر البودرة في وعاء دائري و تحرك مع الدقيق وبودرة الكاكاوا المنخولان
- تلف العجينة في ورقة بلاستيكية و تبرد حتى تصبح قاسية
- تمد العجينة على لوح مدهون بالقليل من الدقيق
- ترص في صينية بصحن متحرك قياس 26 سم * 2 سم 
- نتركها تبرد لمدة 10 دقائق
- تغطية العجيبنة بصفيحة من ورق الخبز و تملأ بالأرز

- تخبر في فرن محمي مسبقا على حرارة 170 درجة مئوية و لمدة 15 دقيقة
- يرفع الأرز والورقة و من ثم تخبز العجينة لمدة 5 دقائق اضافية حتى تجف

- يخلط حليب نستله المكثف المحلي مع القطر و مع معلقتين من الزبدة في قدر ذات قاعدة سميكة و يحرك المزيج على نار متوسطة الحرارة بانتظام حتى يصبح كالكراميل و من ثم يوضع في قالب العجينة

- اذابة قشطة نستله مع الشوكولاتة فوق ماء ساخن او في فرن " ميكروويف " و يخفق البيض مع السكر الناعم حتى يصبح المزيج ناعم ولزج , و تخفق خلاصة الفانيلا مع مزيج الشوكولاته و من ثم تسكب فوق الكراميل و تعاد العجينة الى الفرن و تخبز لمدة تتراوح بين 15 الى 20 دقيقة ,

- نتركها تبرد للسماح للحشوة ان تصبح جامدة قبل التقديم



♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
روائع الطب والاعمال

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
قناة روائع لأجمل الفيديوهات الجمالية و الصحية
http://goo.gl/B38XXu